台中 享享烘焙坊
第二代接班人
「導入城盛之前,我每天花三小時手動對帳。現在十分鐘搞定,多出來的時間全拿來研發新品了。」
我父親那一代做生意靠直覺,但現在市場變化太快,要靠數據才能撐下去。城盛幫我們用數字說話,做決策不再是賭博。
烘焙業數位轉型專家 — 深耕台灣與金門 28 年
烘焙業經營
不再看天吃飯!
低損耗、高覆蓋的OMO POS數位轉型
整合線上點餐、自動化生產控制與虛擬分站行銷,讓您的烘焙店突破地理限制,績效翻倍成長。
城盛 OMO POS 系統將門市收銀、線上訂購、庫存管理與分站取件整合於同一平台。
一套系統解決高店租、高人力、高報廢三大痛點。無需另購其他軟體,維護成本更低。
無論是單店烘焙坊或多店連鎖品牌,最快 2 週完成導入,馬上看到數位轉型的實質效益。
1,700+
成功轉型業者
涵蓋台灣本島與金門
28 年
產業深耕經驗
1998 年創立至今
2 週
最快導入上線
不影響日常營業
15%
報廢率降低
300%
覆蓋率提升
已協助烘焙業者成功轉型
幸福麥坊
日初烘焙
麥穗職人
金城烘焙坊
晨光連鎖
豐收烘焙
樂活麵包
御品坊
幸福麥坊
日初烘焙
麥穗職人
金城烘焙坊
晨光連鎖
豐收烘焙
樂活麵包
御品坊
客戶真實回饋
他們都因城盛而改變
"
導入城盛 OMO 系統後,我們在辦公大樓設了 3 個取貨點,每月多出近 40% 的訂單,完全不需要再租新店面!
陳老闆
桃園 × 幸福麥坊 創辦人
實戰成果
深度成功案例
深入了解烘焙業者如何透過城盛系統實現數位轉型,創造實質營收成長
魯蛋媽老闆
金門 × 魯蛋媽手作烘焙
+40%
營業額成長
7個
虛擬取貨點
透過城盛 OMO POS系統在學校、社區、機關單位設立虛擬取貨點,成功拓展客源,無需租賃新店面即實現業績大幅成長。
查看完整案例
黃老闆
金門 × 愜意甜點工作室
+20%
營業額成長
+30%
新客增加
導入自動化系統後,線上電商與實體 POS 庫存即時同步,超賣問題徹底根除,營業額與新客穩定成長。
查看完整案例
王師傅
新竹 × 麥穗職人麵包
-20%
報廢率降低
-35%
缺貨率降低
利用系統智能預測需求量,精準控制生產數量,有效減少報廢品與缺貨情況,成本節省效果顯著。
查看完整案例
烘焙業者共同心聲
您的烘焙事業,是否正面臨這些困境?
超過 8 成的台灣烘焙業者同時面臨高租金、人力不足與報廢浪費三重壓力。
這不是個案,而是整個產業的結構性挑戰。城盛 OMO POS 系統能一次解決這三大核心痛點。
高店租
實體展店成本急速攀升
台灣商圈租金逐年上漲。店面成本往往佔月營收的 15%~30%。流量紅利消失,消費者購物已大量轉向線上。
傳統展店模式難以應付高固定成本。即使生意穩定,高額租金也讓利潤難以累積,更無法用於再投資或開新據點。
高店租壓縮淨利率至 5% 以下
傳統展店模式已難以為繼
高人力
缺工潮衝擊烘焙日常運作
台灣烘焙業長期缺工。師傅與外場人員都難招難留。人力成本佔總支出的 25%~35%,隨基本工資調漲持續攀升。
結帳錯誤、漏單等人為疏失時有發生。缺乏自動化流程,現有人力無法專注於真正有價值的工作。
人力成本吃掉三成利潤
人力成本吃掉三成利潤
高報廢
每日損耗侵蝕辛苦利潤
烘焙品保存期短,生產量靠師傅經驗估算,容易過量生產。未售出的麵包、蛋糕直接報廢,損失超乎想像。
一般業者日報廢率高達 10%~20%。這筆成本每年累積可觀,卻長期被視為理所當然,其實完全可以改善。
每日損耗超過 15% 以上
每日損耗超過15%以上
產業背景了解城盛的解決方案
台灣烘焙業,正站在關鍵轉折點
台灣的烘焙業歷史悠久,是本土零售業中最貼近日常生活的一環。從傳統麵包店到精品烘焙坊,業者長期建立了穩固的在地顧客群。
然而,近年來市場環境快速改變。租金持續上漲,招人越來越難,消費者購物習慣也逐漸轉向線上。傳統經營模式正承受前所未有的壓力。
與此同時,外送平台與電商崛起改變了顧客的期待。他們希望能隨時下單、彈性選擇取貨時間,不再受限於門市地點與開放時間。
數位轉型已不是「要不要做」的問題,而是「何時做」。越早導入 OMO 系統,就能越早在競爭中取得先機。
城盛科技深耕台灣烘焙業超過 25 年,見證了這個產業從全盛到轉型的完整過程。我們深知業者的每一個痛點,也知道如何以最小的成本解決它們。
產業快訊
六個你需要知道的關鍵數字
1
台灣烘焙市場規模
全台烘焙業年產值超過新台幣 3,000 億元。門市數量超過 15,000 家,是本土零售業中規模最大的分支之一。
2
消費行為已改變
超過 67% 的消費者會在購買前先上網搜尋。線上預訂、預約取貨的需求逐年成長,不可忽視。
3
人力成本持續攀升
台灣最低工資連年調漲,烘焙業人力成本年增幅達 5%~8%。自動化是降低壓力的唯一可行出路。
4
食材浪費損失驚人
台灣烘焙業每年因報廢損失估計超過 20 億元。其中大部分可透過智慧產量預測大幅改善。
5
OMO 導入投資回報快
已導入 OMO 系統的業者,平均 6 個月內即可回收系統投資。長期獲利率有明顯提升。
6
虛擬取件接受度上升
消費者對「預訂後到附近取件」的接受度逐年提高。虛擬分站已成為低成本擴張的主流選擇。
以上數據來源:城盛科技內部調研、台灣烘焙業同業公會資料及合作業者真實反饋。數據僅供參考,實際狀況因業者規模與業態而有所差異。
專為烘焙業設計的 OMO 數位轉型方案
城盛 OMO POS 解決方案
以資訊流整合為核心,打通線上線下全通路,讓烘焙業者以更低成本、更高效率實現數位化經營
OMO(Online Merge Offline) 意指線上通路與實體門市的完全融合。顧客可在 LINE、官網或自助機下單,到就近的取件點取貨。
業者後台只需管理一套系統。所有訂單、庫存與帳務自動同步,不再為多通路並行而頭痛。
城盛 OMO POS 系統將四大核心模組整合於單一平台。業者無需另外串接多套軟體,導入門檻低,長期維護成本也更小。
全通路點餐整合
線上訂購、社群點餐、自助點餐機、POS系統全面串接,消除資訊斷層
顧客可透過 LINE、官網或自助機下單,所有訂單即時匯流至同一後台。多通路資料不同步的問題徹底解決,尖峰時段也能輕鬆應對高流量訂單。
線上訂購LINE點餐自助點餐機POS整合
雲端智慧管理
庫存、訂單、帳務即時同步,產量智慧預測,精準控管
系統分析歷史銷售數據,自動建議每日最佳生產量,報廢損耗平均降低 15% 以上。雲端後台讓您隨時隨地掌握門市即時狀況,從庫存水位到每日營收,一目了然。
產量預測雲端庫存即時報表損耗控管
行動支付整合
串接主流行動支付,結帳快速流暢,提升顧客消費體驗
支援 TWQR、台灣Pay、街口支付等多元支付,顧客結帳只需幾秒完成。人工找零失誤大幅降低,各通路帳務數據自動彙整,輕鬆完成每日對帳。
TWQR台灣Pay街口支付
分站取件擴張
虛擬分店佈局,異地取貨服務,零租金擴大服務範圍
將辦公大樓、社區便利據點設為虛擬取件站,服務覆蓋範圍可擴大 3 倍以上,無需支付任何租金。顧客預訂後就近取件,回購率與品牌黏著度大幅提升。
虛擬分站異地取件零租金擴張OMO行銷
資料流無縫整合
為什麼烘焙業需要 OMO 數位轉型?
傳統烘焙門市面臨租金高漲、人力短缺、食材成本上升的三重壓力,單靠實體門市已難以維持穩定獲利。城盛 OMO POS 系統透過線上線下整合,讓您的品牌不受地理限制,以最低的擴張成本觸及更多潛在顧客。
從台灣本島到金門,我們已協助超過 1,700 家業者完成數位轉型,平均導入後 3 個月內即可看到明顯的營收成長與損耗降低成效。
導入週期
最快 2 週上線
投資回收
平均 6 個月
服務業者
1,700+ 家
在地支援
台灣 & 金門
烘焙業 OMO 數位轉型核心功能
四大核心功能,解決經營痛點
每一項功能都源自真實烘焙業者的需求,經過數百家門市驗證,確保導入即見效。
從點餐到生產,從庫存到取貨,全流程數位化管理
突破地理限制
不付租金也能開分店
利用異地取件功能,將辦公大樓、社區據點設為取貨站,服務範圍擴大3倍
城盛「虛擬分站」功能讓烘焙業者無需承擔高額租金,即可在目標商圈佈建取件點。顧客線上預訂後,選擇最近的取件站自行領取,大幅提升購買便利性與回購率。目前已有業者透過此功能,在不增加任何實體店面的情況下,將月營業額提升 40% 以上。
虛擬分站異地取件零租金擴張服務覆蓋率
即時庫存同步
商品數量即時更新
手機點餐、自助機、POS三端庫存同步,避免超賣與缺貨,減少客訴
傳統烘焙門市最常見的問題之一,就是多通路銷售導致的庫存混亂。城盛系統將線上訂購、自助點餐機與門市 POS 的庫存資料即時同步,任何一端的銷售都會立即反映在所有通路,徹底消除超賣、缺貨與人工對帳的困擾,讓您的烘焙門市運作更順暢。
即時庫存多通路同步防止超賣POS整合
精準預測
告別報廢,智慧預測產量
自動分析歷史銷售數據,智慧建議生產量,報廢率降低15%以上
烘焙業最大的隱形成本就是每日的食材報廢。城盛智慧預測引擎透過分析過去 90 天的銷售趨勢、節假日效應與天氣因素,自動計算出最佳生產建議量。導入後平均可降低 15%~25% 的報廢損耗,每月節省的食材成本往往超過系統費用本身,真正實現低損耗高獲利的烘焙經營模式。
產量預測降低報廢食材成本控管智慧生產
解放人力
釋放30%人力成本
自助點餐與自動結帳流程,減少人為錯誤,員工專注於產品品質
人力短缺是台灣烘焙業者面臨的共同挑戰。城盛自助點餐系統讓顧客自行完成點餐、付款流程,員工無需分心應對收銀工作,可將更多精力投入麵包製作與品質把關。多家合作業者反映,導入後不僅人力成本降低 30%,顧客等待時間也縮短了 50%,整體服務體驗大幅提升。
自助點餐人力成本降低自動結帳服務效率
所有功能,一套系統全包辦
城盛 OMO POS 系統將虛擬分站取件、即時庫存同步、產量預測與自助點餐四大功能整合於單一平台,無需串接多套系統,降低導入門檻與維護成本。無論您是單店烘焙坊還是多店連鎖品牌,都能找到最適合的數位轉型方案。
預約免費功能演示實際成效,數據說話
導入城盛 OMO POS 方案後的平均指標改善
以下數據來自城盛科技服務的 1,700+ 家烘焙業者的真實回饋與系統統計,涵蓋台灣各地單店與連鎖品牌,完整呈現數位轉型帶來的可量化成效。數字背後,是每一位烘焙業者從困境走向成長的真實故事。
20-35%
人力成本降低
自動化點餐、結帳與庫存流程,減少重複性人工操作,讓現有員工專注於產品製作與服務品質,平均可釋放 30% 以上的人力效能。
多家合作業者反映,導入後不再需要專職收銀人員,現有員工工作效率提升,顧客等候時間縮短 50%。
15%+
產品報廢率減少
智慧產量預測引擎結合歷史銷售數據、節假日與天氣因素,自動建議每日最佳生產量,精準控管食材成本,避免過量生產造成損耗。
部分業者在導入後 3 個月內,報廢率從原本的 18% 降至 8% 以下,每月節省的食材成本超過系統訂閱費用本身。
300%
服務覆蓋率提升
虛擬分站功能讓業者無需租賃新店面,即可在辦公大樓、學校、社區等地設立取件點,品牌服務範圍最多可擴大至原本的 3 倍以上。
金門的魯蛋媽手作烘焙在導入後,透過 7 個虛擬取貨點將月營業額提升 40%,無需增加任何實體店面成本。
為什麼城盛的成效如此顯著?
城盛 OMO POS 系統並非通用型軟體,而是深度研究台灣烘焙業的日常運作痛點後,針對性開發的專屬解決方案。從生產流程到銷售通路、從庫存管理到顧客行銷,每一項功能都直接對應業者在現實中遭遇的具體難題。
我們的顧問團隊在導入前會深入了解每家業者的業態特性,量身調整系統設定,確保每一分投資都能轉化為可見的營運改善,而不只是多一套系統要學習。
6 個月
平均回收投資期
1,700+
服務業者數量
99.9%
系統穩定性
最快 2 週
上線導入時間
已協助超過 1,700 家烘焙業者成功轉型
真實業者回饋
他們這樣說城盛 OMO POS
來自不同規模、不同地區的業者,分享他們導入後的真實感受。
新竹 穀倉麵包屋
創辦人
「以前每逢假日就怕接太多單,現在系統自動控管,不超賣,也不怕漏單,睡覺終於睡得安穩了。」
最讓我驚訝的是虛擬分站的功能。我在附近三棟辦公大樓設了取件點,完全不用多請一個人,月營業額卻增加了快三成。
金門 海記餅鋪
老闆娘
「金門遊客旺季集中,淡季很難熬。城盛幫我建立線上訂單,現在旺季備料更準確,淡季也有穩定的在地熟客。」
城盛的顧問真的很耐心,從我完全不懂電腦到現在能自己看後台報表,他們一步步教我,感覺不像在買軟體,比較像找到一個夥伴。
為什麼 OMO 是烘焙業的唯一出路?
傳統烘焙業的商業模式建立在固定地點、固定時間、固定客群三個基礎上。這個模式在租金低廉、人口集中的年代非常有效,但現代市場已完全改變。
消費者的購物習慣早已跨越線上與線下的界限。他們習慣在手機上比價、預訂,然後選擇最方便的方式取貨。不能滿足這個需求的門市,自然會被競爭者取代。
OMO(Online Merge Offline)不是把烘焙店搬到網路上,而是讓實體門市與線上通路互相加乘。顧客不管從哪個管道接觸你的品牌,得到的都是一致且順暢的體驗。
城盛 OMO POS 系統的核心理念,就是讓這個轉型過程盡可能簡單、快速、有效。業者不需要懂技術,也不需要大幅改變現有流程,就能完成數位化升級。
台灣烘焙業數位轉型的三個關鍵觀察
第一,先行者優勢明顯。越早完成 OMO 轉型的業者,越能在競爭激烈的商圈中建立品牌認知度與顧客忠誠度。數位化的護城河,正是靠早期積累的顧客數據與消費行為分析。
第二,小店比大店更需要系統化。大型連鎖有充足資源應付各種挑戰,但中小型烘焙坊每一塊錢都要用在刀口上。自動化流程能讓小店以更少的人力做到更多,這才是真正的生存優勢。
第三,分站取件是差異化競爭的祕密武器。當大家都在比拚門市裝潢和產品口感時,能讓顧客「在辦公室附近取貨」的業者,自然形成難以模仿的服務優勢。這是一種商業模式的創新,而不只是系統升級。
數位轉型,從一次免費諮詢開始
我們深知每一家烘焙坊的狀況都不一樣。所以第一步,就是好好聊聊您的業態與挑戰。
不推銷、不催單。城盛顧問會誠實評估您的狀況,告訴您 OMO 系統是否真的適合您,以及導入後可以期待哪些具體改變。
預約 30 分鐘免費諮詢深度指南
烘焙業數位轉型必讀知識
城盛科技整理最常被業者詢問的核心問題,用實際案例與數據幫助您做出正確決策。
入門指南
烘焙業導入 OMO POS 系統完整指南
1什麼是 OMO?為什麼烘焙業需要它?
OMO 是「Online Merge Offline」的縮寫,意思是讓線上與線下通路完全融合,不再各自為政。對烘焙業者而言,這代表您的 LINE 訂單、現場收銀、電商官網、自助取機,全部連接到同一套系統,共享同一份庫存與顧客資料。傳統烘焙店的痛點在於線上訂單與實體庫存脫節——網路賣出的貨,門市不知道;門市賣完的品項,線上還在接單。OMO 從根本解決了這個問題。當顧客透過任何管道下單,系統立即同步,超賣的惡夢從此消失。
2導入 OMO POS 系統前需要準備什麼?
城盛科技的顧問會在正式導入前安排需求訪談,了解您的門市規模、現有設備、POS 機型與日均訂單量。大多數業者不需要汰換現有設備,城盛系統支援與主流硬體整合,節省額外投資。您需要準備的只有:列出現有品項與售價、確認每日生產排程、指定一位負責系統操作的員工。其他設定工作由城盛顧問代為完成。完整導入流程最快 2 週,不需停業,不影響日常營收。
3分站取件如何擴大服務範圍?
分站取件是城盛 OMO 系統最受業者好評的功能之一。原理很簡單:您在門市附近的辦公大樓、學校、社區管委會談好合作,設立虛擬取件點。顧客線上下單時選擇最近的取件站,指定時間前往領取即可。業者不需要支付任何租金,也不需要增派人手。系統全程管理訂單分流、出貨清單與取件確認通知。實際案例顯示,設立 3 至 5 個取件站的業者,平均月營業額提升 28%~40%,且新客比例明顯提高。
數位轉型策略
台灣烘焙業者如何用數據做更聰明的決策
1為什麼直覺不夠用了?
台灣烘焙業傳統上依賴老師傅的經驗判斷每日產量。這套方法在過去二十年行之有效,但現代消費行為已大幅改變。節假日效應、天氣影響、附近辦公大樓人流、社群媒體的即時口碑傳播,每一個變數都會直接影響當日銷量。單靠直覺,過量或不足的機率大幅上升。城盛智慧產量引擎整合過去 90 天的銷售歷史、節慶行事曆與天氣資料,給出每日每品項的最佳生產建議量。師傅仍做最終決定,但決定的依據從直覺變成了數據。
2顧客數據如何幫助留客與回購?
城盛 OMO 系統在每筆訂單中自動累積顧客消費記錄——購買品項、頻率、偏好時段、最常用的取件站。這些數據讓業者能精準辨識「高價值顧客」和「即將流失的老顧客」。當系統偵測到某顧客超過 30 天未回購時,會自動觸發 LINE 推播,附上個人化優惠券。這種精準行銷的成本遠低於廣泛廣告投放,實際回購率高出 3 至 5 倍。最重要的是,這一切都是自動完成的,業者不需要手動操作。
3多店管理為什麼需要雲端 POS?
擁有兩個以上門市的業者,最常見的困擾是各店數據孤立、無法統一管理。每月結帳時需要人工彙整各店報表,耗時費力且容易出錯。城盛雲端 POS 讓業者透過後台即時查看全店銷售、庫存與員工績效,無論人在哪裡。總店可以集中管理所有分店的菜單更新與促銷設定,一鍵同步,不需要分別操作每一台 POS 機。這對正在擴張中的烘焙品牌而言,是一個真正省時省力的競爭優勢。
平均 2 週
完成系統導入
從需求訪談到正式上線,全程專人陪伴。業者不需具備任何技術背景,顧問一步步協助完成設定與培訓。
導入後 3 個月
見到明顯業績成長
根據城盛 2024 年內部調研,超過 87% 的業者在導入後 3 個月內,回報月營業額提升或人力成本顯著降低。
5×8 在地支援
台灣本島與金門皆有服務
城盛在桃園與金門均設有實體辦公室,任何系統問題都能在當日獲得回應,不需等待遠端處理。
烘焙業數位轉型深度知識
城盛科技深度解析:烘焙業OMO轉型全攻略
深耕台灣烘焙產業超過 28 年,城盛科技整理業者最關心的核心議題,從 OMO POS 系統原理到實戰導入策略,提供完整的知識參考。
烘焙業 OMO POS 系統完整說明:線上線下整合的核心優勢
OMO(Online Merge Offline)是一種將線上電商通路與實體門市完全融合的商業模式,近年來在台灣烘焙業中快速普及。不同於傳統「線上是線上、門市是門市」的分離思維,OMO 系統讓顧客可以在 LINE、官網或任何數位管道下單,然後選擇到門市自取、指定分站取件,或申請宅配到府。所有訂單、庫存、帳務數據即時整合在同一個後台,業者只需管理一套系統,就能輕鬆駕馭多通路銷售。
對於長期依賴單一實體門市的烘焙業者而言,OMO 數位轉型代表著全新的成長機會。以往門市的服務範圍受限於步行距離,頂多再加上外送的配送距離。導入 OMO POS 後,透過城盛科技特有的「虛擬分站取件」功能,業者可以在鄰近辦公大樓、學校、社區管委會設立取件站,將實際服務覆蓋率擴大三倍以上,而不需要支付任何額外租金。這是一種低成本擴張的全新商業邏輯,也是城盛 OMO POS 最受台灣烘焙業者肯定的核心優勢。
OMO POS 系統的另一個關鍵價值在於顧客數據的完整積累。當這些數據累積足夠之後,業者就可以精準辨識高價值常客,以及即將流失的老顧客,並透過自動化的 LINE 推播與個人化優惠,大幅提升回購率與顧客忠誠度。
如何用智慧產量控管降低烘焙業報廢損耗率
報廢損耗是台灣烘焙業長期以來最難根治的隱形成本。傳統作法依賴師傅的直覺與多年經驗估算每日生產量,但這個方法面對現代複雜的消費行為已顯得力不從心。節假日效應、天氣變化、附近大型活動、社群媒體上的即時口碑傳播,每一個變數都可能造成銷量大幅波動,讓師傅的「老經驗」失準。一旦生產過量,當日未售出的麵包、糕餅只能報廢,食材成本完全損失;生產不足則讓顧客撲空,影響品牌口碑與顧客信任。
虛擬分站取件:零租金擴張服務範圍的實戰指南
分站取件(Virtual Pickup Station)是城盛 OMO POS 系統中最具創新性、也最能直接提升業績的功能。其原理是將烘焙業者的品牌觸角延伸到實體門市以外的地點,讓顧客在自己方便的地方取貨,而不必特地前往門市。常見的取件站設置地點包括:辦公大樓的接待台或警衛室、學校的總務處、住宅社區的管委會辦公室、健身房的服務台,或是合作的便利店。業者只需與這些地點的管理方達成合作協議,通常不需支付任何租金或費用,形成互利共贏的在地社群合作關係。
從操作流程來看,顧客透過線上平台下單時,可以在結帳頁面選擇最近的虛擬取件站,並選擇方便的取件日期。城盛系統會自動根據各取件站的訂單量,匯整每日出貨清單。顧客憑手機訊息到指定取件站取貨,整個流程無需業者額外安排人力跟催,完全由系統自動管理。根據城盛服務業者的實際資料,設立 3 至 5 個虛擬取件站的烘焙業者,平均月營業額在半年內提升 28%~40%,且新客比例明顯高於傳統純門市的業者。
設立虛擬分站的成功關鍵有三點:第一,選擇人流集中但取件方便的地點,辦公大樓的效果通常優於純住宅區;第二,確保取件站有固定的管理人員,能確實處理貨品交接;第三,在各取件站設置簡單的品牌識別材料(如小型看板或宣傳單),讓周邊潛在顧客也能注意到品牌的存在,形成自然的口碑傳播效應。城盛顧問在導入階段會協助業者評估取件站選址策略,確保每個虛擬分站都能發揮最大的商業效益。
台灣烘焙業為何無法再等待數位轉型?六大驅動力分析
台灣烘焙市場的年產值已突破新台幣 3,000 億元,門市數量超過 15,000 家,是本土零售業中最貼近日常生活的產業之一。然而,這個曾經以在地化與手工品質見長的產業,正面臨前所未有的結構性挑戰。台北、台中、高雄等主要商圈的租金在過去十年間上漲了 30%~50%;基本工資連年調升,使得人力成本佔比不斷攀高;食材原物料的國際行情劇烈波動,直接壓縮了烘焙業者的利潤空間。這三重成本壓力疊加在一起,讓傳統純實體門市的獲利模式越來越難以為繼。
消費者行為的根本轉變是促使烘焙業必須數位轉型的第二大驅動力。根據城盛科技的市場調查,超過 67% 的台灣消費者會在購買烘焙產品前先在網路上搜尋評價、菜單或優惠資訊。年輕世代(25至40歲)更傾向透過 LINE、Instagram 或官網預訂,到門市或指定地點取貨,而非臨場衝動購買。這種「先線上了解、再線下取貨」的消費模式,正是 OMO 商業模式蓬勃發展的根本原因。不能提供線上預訂與多點取貨選項的門市,將在這波消費行為轉型中逐漸失去競爭力。
第三個關鍵驅動力是競爭格局的變化。連鎖品牌與大型烘焙集團持續擴張,以規模優勢壓低採購成本並投入大量行銷資源,傳統獨立烘焙坊的市場空間受到顯著擠壓。然而,OMO 數位轉型創造了一條差異化的突圍路徑:透過虛擬分站擴大覆蓋率、透過顧客數據精準行銷、透過自動化流程降低人力成本,即使是小型烘焙坊也能以更靈活、更有效率的方式與大型連鎖競爭。城盛科技相信,台灣烘焙業的未來屬於那些能快速適應數位化趨勢、善用數據做決策的業者。
城盛 OMO POS 系統:烘焙業數位轉型的完整生態系
城盛科技自 1998 年創立以來,始終專注於為台灣在地產業提供最貼合本土需求的資訊系統解決方案。2019 年起,我們將研發重心聚焦於烘焙業數位轉型,深入理解從麵包師傅到門市老闆的每一個日常挑戰。城盛 OMO POS 系統不是從矽谷套用到台灣的舶來品,而是從台灣烘焙業的真實痛點出發,一行程式碼一行程式碼打造出來的在地化解決方案。
我們的服務範圍橫跨台灣本島與金門。在金門縣金寧鄉設有實體辦公室,確保金門的烘焙業者同樣能享有快速的在地技術支援,而不是等待遠端處理。這份對在地服務品質的堅持,是城盛科技在台灣與金門累積超過 1,700 家合作業者的核心原因。
城盛 OMO POS 的訂閱制定價模式讓業者以可預測的月費享有完整功能,不需要負擔高額的一次性建置費用。訂閱期間所有功能更新與系統維護均免費提供,確保您的 POS 系統始終保持在最佳狀態,不會因為技術老化而失去競爭力。
對於正在考慮導入 OMO 系統的烘焙業者,城盛建議以「解決最迫切的一個痛點」作為起點。如果您最頭痛的是人力成本,那麼自助點餐與自動結帳模組是最優先導入的功能;如果報廢損耗是最大困擾,智慧產量控管就是您的第一步;如果想要擴大服務範圍卻又付不起高額租金,虛擬分站取件就是您需要的解法。城盛顧問會在諮詢階段幫您釐清優先順序,讓每一分投資都花在刀口上。
導入 OMO POS 不代表要顛覆現有的作業流程。城盛的標準導入流程設計上就以「最小化對日常營業的影響」為最高原則。系統在背景完成設定,員工完成一至兩天的培訓後,就能在幾乎不改變工作習慣的前提下,享有數位化帶來的所有效率提升。我們的目標是讓您感受到:有了城盛 OMO POS 系統,每天的工作輕鬆了很多,而不是更複雜了。
如果您是台灣或金門的烘焙業者,正在思考是否該進行數位轉型,城盛科技歡迎您預約一次完全免費、沒有任何壓力的顧問諮詢。不推銷固定方案、不催促立即簽約,城盛顧問只做一件事:誠實告訴您 OMO 系統能為您帶來什麼,以及如何以最低的成本、最短的時間完成轉型。
透明清晰的導入流程
從洽談到上線,全程透明無負擔
許多業者擔心新系統流程複雜、影響營業、員工不會用。
城盛的標準化流程已通過 1,700+ 家業者驗證。最快 2 週完成,讓您快速感受到改變。
01
STEP 01
2 ~ 3 個工作天
免費諮詢與需求評估
深入了解您的業態,制定最適方案
專屬顧問安排一對一諮詢,線上或現場皆可。我們會深入了解您的門市規模、現有系統與主要痛點。
我們不推銷固定方案。無論是單店、多店連鎖或需要設虛擬分站的業者,都依實際狀況量身規劃,確保每項功能都真正有用。
確認系統功能組合
評估導入時程
取得客製化報價
02
STEP 02
3 ~ 5 個工作天
系統設定與客製化配置
依您的業態完整建置系統環境
技術團隊依您的菜單結構與庫存分類完成設定,包含商品建置、收銀機與自助點餐機安裝,以及 LINE 官方帳號或官網串接。
整個設定過程由城盛工程師主導完成。業者不需要操作複雜後台。上線前您就能看到完整的系統樣貌。
完成商品與菜單建置
硬體設備安裝完成
線上通路串接測試
03
STEP 03
1 ~ 2 個工作天
員工培訓與正式上線
確保每位員工都能熟練操作
提供現場與線上雙軌培訓,針對外場、後台人員與管理者分別設計課程。通常 1 至 2 天即可讓全員熟練上手。
培訓後進行模擬上線測試。確認流程順暢、數據同步正確後才正式切換。全程不影響您的日常營業收入。
完成全員角色培訓
模擬上線壓力測試
正式切換上線服務
04
STEP 04
長期陪伴,無限期服務
上線後持續優化支援
不只導入,更陪伴您持續成長
上線後提供 5x8 在地技術支援,任何系統問題都能快速獲得解答。每季主動回顧門市數據,提出具體優化建議。
訂閱期間所有功能更新均免費享有。我們持續追蹤市場趨勢,確保您的 OMO POS 系統始終保有競爭優勢。
5x8 在地技術支援
季度數據優化回顧
免費功能更新享有
值得信賴的烘焙業數位轉型夥伴
關於城盛科技
深耕台灣烘焙產業,以 OMO POS 系統協助業者實現低損耗、高覆蓋的數位化經營
28+
年產業經驗
1700+
成功轉型案例
從傳統到數位化的生態系,
我們陪伴烘焙業走過每一步轉型
城盛科技成立於 1998 年,深耕印刷與零售資訊系統超過 28 年。2019 年起,我們將重心聚焦於烘焙產業數位轉型。
我們深入麵包店與糕餅坊的日常,了解從收銀結帳到庫存調度的真實痛點。一步一步打造出真正「懂烘焙」的 OMO POS 解決方案。
我們不只是軟體供應商,更是您的數位轉型策略夥伴。每套系統由專屬顧問全程陪伴,從需求訪談到上線後優化,全程不假手他人。
2022 年推出整合 OMO 平台,將線上點餐、POS、雲端庫存與「分站取件」行銷一次串聯。這是讓烘焙業者以最低成本突破地理限制的全新商業模式。
虛擬分站讓業者無需支付高額租金,即可將品牌觸及範圍擴大 3 倍以上。目前已在台灣本島與金門服務超過 1,700 家業者。
無論是個人烘焙坊還是多店連鎖品牌,城盛都有最適合您的方案。我們的目標很簡單:讓您專注本業,數位化的煩惱由我們來扛。
在地深耕
深耕台灣本島與金門,提供最貼近本土烘焙業需求的在地化服務與支援
跨域專業團隊
橫跨 IT 系統開發、烘焙門市營運與數位行銷的跨域專家,真正懂您的產業
全程陪伴導入
從需求訪談、系統設定、員工培訓到上線後持續優化,每個階段都有專人支援
豐富實戰經驗
累積 1,700+ 家企業者成功轉型案例,涵蓋印刷與烘焙工廠等多種規模
穩定可靠系統
雲端架構 99.9% 穩定運行,資料加密備份,讓您的烘焙門市運作無後顧之憂
持續功能進化
定期根據市場趨勢與業者回饋更新功能,確保您的 POS 系統始終保持競爭優勢
城盛科技的服務承諾
我們深知烘焙業者的時間寶貴,因此從導入到售後,每個環節都以「讓您省心」為最高原則,確保您的數位轉型之路順暢無阻。
最快 2 週完成導入
標準化導入流程,讓您的烘焙門市快速完成數位轉型,不影響日常營運
5x8技術支援
在地技術支援團隊,任何系統問題都能在最短時間內獲得解決
完整員工培訓
提供線上教學影片與現場培訓,確保每位員工都能熟練操作新系統
免費功能更新
訂閱期間所有功能更新免費享有,持續為您的烘焙事業注入新動能
常見問題解答
烘焙業者最常問的問題
在決定導入城盛 OMO POS 系統之前,許多業者都有相同的疑問。我們整理了最常被詢問的問題,幫助您在最短時間內獲得清晰的解答,做出最適合自己門市的決策。
分站行銷是城盛 OMO POS 的核心功能。業者可將辦公大樓、學校、社區據點設為虛擬取貨站,無需支付租金就能「開分店」。
顧客線上預訂後,選擇最近的取件站自行領取。服務覆蓋率最多提升 300%,實體店面數量完全不需要增加。
目前已有業者透過此功能,在不增加租金負擔的情況下,將月營業額提升 40% 以上。
透過自助點餐機、線上訂購與自動結帳的整合,城盛系統可釋放 30% 的人力,整體人力成本降低 20%~35%。
系統自動處理訂單確認、庫存扣減、出貨通知等重複流程。員工無需分心應對收銀,可專注於產品製作與顧客服務。
多家合作業者反映,導入後不再需要安排專職收銀人員,現有人力可更有效率地分配至有價值的工作。
城盛智慧預測引擎分析過去 90 天的銷售趨勢,並結合節假日與天氣因素,自動計算每日最佳生產建議量。
師傅和老闆不再需要憑感覺決定產量。導入後平均可降低 15%~25% 的食材報廢率。
每月節省的原料成本往往超過系統本身的訂閱費用,真正讓系統自己「養自己」。
標準導入流程最快 2 週完成,包含需求訪談、系統設定、員工培訓與上線測試四個階段。
每個階段都有專屬顧問陪伴,確保導入期間完全不影響您的日常營業收入。
上線後仍持續提供系統優化支援,協助業者不斷調整配置以達到最佳效果。
是的!城盛科技在金門縣金寧鄉設有實體辦公室,提供完整的在地服務與技術支援。
我們深知金門業者面臨客源有限、淡旺季落差大等特殊挑戰。針對此設計了虛擬取件點擴展方案,協助業者在學校、機關、社區佈建取件點,突破地域限制。
目前金門已有多家業者透過城盛系統實現業績明顯成長。
城盛 OMO POS 的核心功能之一就是即時庫存同步。無論顧客透過 LINE、官網或自助機下單,所有通路庫存都即時扣減,徹底消除超賣問題。
支付方式方面,系統串接 TWQR、台灣 Pay、街口支付等主流行動支付,結帳只需幾秒完成。
所有支付通路的帳務數據自動彙整,輕鬆完成日結對帳,不需要人工比對。
深度知識庫
烘焙業數位轉型完整問答
城盛科技整合 28 年服務超過 1,700 家台灣烘焙業者的實戰經驗,深入解答數位轉型過程中最關鍵的問題——從基礎概念到落地執行,幫助業者做出有依據的決策。
基礎概念
什麼是 OMO 數位轉型?烘焙業為什麼現在需要它?
OMO(Online Merge Offline)是指將線上通路與實體門市完整整合,讓顧客不論透過哪個管道消費,都能獲得一致且流暢的體驗。對烘焙業而言,這代表 LINE 訂單、現場收銀、網路商城與自助取機全部共用同一套系統與庫存。
Q
烘焙業者導入 OMO 系統的主要動機是什麼?
A
台灣烘焙業目前面臨三重壓力:連鎖品牌擴張導致競爭加劇、租金成本持續攀升、以及年輕消費族群的消費行為全面線上化。傳統的「等客上門」模式已不敷使用。導入 OMO 系統能讓業者主動接觸顧客,無論顧客在辦公室、社區還是家裡,都能線上下單後選擇最近的取件點領貨,突破地理位置的限制。
Q
OMO 和一般網路訂餐平台有什麼不同?
A
外部訂餐平台(如 Uber Eats、foodpanda)的問題在於高抽成費率、無法取得顧客數據、且平台規則隨時可能改變。OMO 系統是業者自己的數位基礎建設,顧客數據完全歸業者所有,可自訂行銷規則、設計個人化優惠,且不需支付每筆訂單的平台費。長期下來,OMO 的投資報酬率遠高於依賴第三方平台。
Q
小規模的烘焙坊適合導入 OMO 系統嗎?
A
非常適合,而且往往更需要。小型烘焙坊人力有限,每一個小時都要用在最有價值的事情上。OMO 系統的核心效益之一就是自動化重複性工作:自動對帳、自動庫存扣減。這讓一兩個人的小店也能應付大量訂單。城盛服務的業者中,有很大一部分是日均訂單量在 30~100 筆之間的中小型門市。
分站取件
虛擬分站取件:不花租金,把服務範圍擴大 3 倍
分站取件是城盛 OMO 系統最具差異化的功能。業者無需開設新門市,只需與辦公大樓、學校、社區管委會合作,設立虛擬取件點。顧客線上下單後選擇最近的取件站,到指定時間自行領取。
Q
設立虛擬取件站需要什麼條件?
A
取件站的核心要素是一個有固定管理人員的地點,例如大樓警衛室、學校總務處、社區管委會信箱區旁。業者只需與該地點的管理方達成口頭或書面協議,無需支付租金(通常以少量產品作為答謝即可談成合作)。城盛系統提供標準化的取件站設定流程,從地址錄入、訂單分流到顧客通知,全部在後台一站完成。
Q
取件站需要額外的設備或人手嗎?
A
不需要。城盛分站系統完全透過系統後台管理,取件站本身不需要任何設備。業者出貨時,系統自動產生分站出貨清單。顧客持取件碼在指定時段到場即可領取。整個流程不需要業者額外派人值班,取件站地點的管理人員只需協助簡單的交貨確認即可。
Q
設立分站後,業績提升的幅度通常有多大?
A
根據城盛 2024 年對 156 家業者的內部追蹤數據,設立 3 個以上取件站的業者,平均月營業額提升 28%~40%,且新客比例明顯高於舊客,代表取件站確實吸引了原本觸及不到的消費族群。業績成長幅度與取件站的地理分布和顧客密度高度相關,城盛顧問會在導入前協助業者規劃最佳的取件站位置。
智慧產量控管
智慧產量控管:用數據取代直覺,降低食材報廢 25%
烘焙業的核心挑戰之一是產量預測。生產過多造成報廢,生產不足則錯失銷售機會。城盛智慧產量控管引擎分析過去 90 天的銷售歷史、節假日行事曆與天氣資料,自動計算每日最佳生產建議量。
Q
智慧產量引擎如何計算每日建議生產量?
A
系統整合三類數據進行預測:一、歷史銷售趨勢(過去 90 天同期數據,並加權近 30 天表現);二、節假日與特殊事件(如連假前後的需求高峰與低谷);三、外部因素(天氣變化對麵包消費量的影響)。透過機器學習模型,系統為每個品項獨立計算建議量,並以視覺化圖表呈現,讓師傅一眼就能掌握當日生產重點。
Q
報廢率降低之後,實際能節省多少成本?
A
以一家月營業額 60 萬元的烘焙坊為例,原料成本通常佔 35%~40%,即每月約 21~24 萬元的原料支出。若原本報廢率為 12%,降低至 8% 後,每月可節省的原料成本約 8,400~9,600 元。全年累計節省超過 10 萬元。這個數字往往超過系統本身的年度訂閱費用,讓系統真正做到「自己養自己」。
Q
系統的預測在節假日是否準確?
A
節假日是產量預測最困難的場景。城盛系統建立了台灣烘焙業的節假日消費模型,包含農曆年前後的年節禮盒需求、端午節與中秋節的特定品類高峰、以及連假效應下的提前訂購行為。系統根據業者自身的節假日歷史數據進行個別校準,因此即便業者的顧客結構與整體市場有差異,預測仍然準確。導入業者反饋,節假日的超量報廢問題大幅減少。
人力成本
如何透過系統自動化,降低 20~35% 的人力開支?
人力成本是台灣烘焙業僅次於租金與原料的第三大支出項目。城盛 OMO 系統透過自動化重複流程,讓業者在不裁員的前提下提升人效,將人力投入真正有價值的工作。
Q
自動化系統是否需要專業的 IT 人員維護?
A
完全不需要。城盛系統設計以「非技術背景業者」為核心用戶,後台介面以繁體中文為主,所有設定均為圖形化操作,不需要任何程式知識。日常維護方面,城盛提供 5×8 電話技術支援,系統更新自動推送,業者無需手動安裝。金門辦公室與桃園總部均設有在地服務人員,能在當日內回應技術問題。
Q
導入系統後,員工的工作內容會如何改變?
A
系統接管重複性、低附加價值的工作(收銀、對帳、庫存紀錄),員工則從事需要人際互動和專業判斷的工作(產品製作、顧客服務、取件站維護)。多數業者反饋,員工滿意度在導入後反而提升,因為他們不再需要處理繁瑣的行政工作,可以專注於真正喜愛的烘焙工作。整體人力效能提升,即使不增加人手,也能應付更大的訂單量。
多通路整合
多通路整合:LINE、官網、自助機如何共享同一份庫存?
現代顧客透過多種管道下單,庫存管理因此成為烘焙業者的重大挑戰。城盛 OMO POS 的即時庫存同步機制,確保無論哪個通路發生銷售,所有通路的庫存數字都在幾秒內完成更新。
Q
城盛系統支援哪些銷售通路的整合?
A
城盛 OMO 系統支援以下通路的完整整合:LINE 官方帳號點餐系統、自建品牌官網商城、門市實體 POS 收銀機、自助點餐 Kiosk(選配)、以及分站取件管理介面。所有通路的訂單、付款與庫存數據集中在同一後台,業者只需管理一套系統,無需在多個平台之間切換。
Q
支援哪些行動支付方式?
A
城盛系統串接台灣主流行動支付:TWQR(台灣行動支付聯盟)、台灣 Pay、街口支付(JKOPay),以及標準的信用卡與現金收款。所有支付通路的帳務數據自動彙整,業者每日只需查看後台報表即可完成對帳,不需要人工比對各支付渠道的流水明細。
Q
若多個通路同時有人購買同一商品,如何避免超賣?
A
城盛系統採用「樂觀鎖定(optimistic locking)」機制處理併發訂單。當某商品的最後庫存被兩個通路同時嘗試購買時,系統以毫秒級的時間戳判斷先後順序,確保只有一筆訂單成功。失敗的訂單會立即收到缺貨通知並引導選擇其他商品或加入候補名單。實際運作中,超賣事件在導入城盛系統後幾乎完全消除。
數據行銷
顧客數據如何讓烘焙業的回購率提升 3~5 倍?
城盛 OMO 系統在每筆訂單中自動累積顧客數據:購買品項、消費頻率、偏好時段、最常用的取件站。這些數據讓業者能精準辨識高價值顧客,並在正確的時機發出個人化行銷訊息。
Q
多久可以積累足夠的顧客數據用於行銷?
A
通常在系統上線後 4~8 週,就能積累足夠的基礎顧客資料開始執行簡單的精準行銷。完整的消費行為分析(如 RFM 模型分析高價值顧客)通常需要 3~6 個月的數據。城盛顧問會在導入後的前 90 天密集追蹤數據品質,確保數據累積符合預期,並根據實際狀況調整行銷觸發規則。
Q
業者是否擁有這些顧客數據的所有權?
A
是的,所有顧客數據完全屬於業者所有。城盛作為系統供應商,不會將業者的顧客資料用於其他用途,也不會與第三方分享。業者隨時可以查閱完整的顧客數據,城盛系統的資料儲存符合台灣個人資料保護法的規範,業者無需額外擔心法律合規問題。
導入流程
導入城盛 OMO 系統的完整流程與注意事項
城盛標準導入流程分為四個階段,最快 2 週完成,全程不影響日常營業。城盛顧問從需求訪談到上線測試,每個環節都有專人陪伴,確保業者以最低的學習成本完成數位轉型。
Q
導入前需要先升級或汰換現有設備嗎?
A
需購買城盛專屬的熱感印表機,其他設備可自行購買或使用原有設備。城盛顧問在需求訪談時會確認現有設備的相容性,確保整體硬體配置順利銜接系統運作。
Q
員工培訓需要多長時間?
A
城盛的後台介面以直覺操作為設計核心,大多數員工在 2~4 小時的培訓後即可獨立操作日常功能。培訓分為三個層次:收銀員基本操作(2 小時)、後台管理與報表查閱(2 小時)、進階功能如行銷規則設定與分站管理(2~3 小時,僅限管理層)。
Q
系統上線後如果遇到問題怎麼辦?
A
城盛提供 5×8 的電話技術支援(週一至週五,9:00~18:00)。緊急問題(如系統無法開帳、訂單中斷)提供 4 小時內回應承諾。桃園總部與金門辦公室均設有技術人員,金門業者可獲得在地的現場支援服務。
Q
城盛 OMO 系統的定價模式是什麼?
A
城盛採用月費訂閱制,根據門市數量與功能模組組合定價。基礎方案包含 POS 收銀、庫存管理與 LINE 點餐整合;進階方案加入智慧產量控管與分站取件模組。具體報價需根據業者的實際需求與規模客製,建議透過免費諮詢了解適合方案。城盛不收取一次性安裝費,首月提供免費試用,讓業者在正式訂閱前有充分時間評估系統效益。
1,700+
服務烘焙業者
28 年
深耕台灣烘焙業
87%
業者 3 個月內見成效
5×8
在地技術支援
